団塊の世代のおばさんの趣味や日常の出来事について


by femmek
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

自家製天然酵母パン



今まではほとんどホシノ天然酵母でパンを焼いていたのですが
連日30度をこえる毎日になったので
久しぶりにレーズンを使った自家製天然酵母パンを焼いてみました。


  瓶にレーズンと水を入れ、蓋をして発酵するまで数日間置いてレーズンエキスをつくる
b0205180_19214364.jpg





  このレーズンエキスと小麦粉を混ぜ、2,3倍の大きさになるまで発酵させる
b0205180_19222385.jpg




発酵したら、これに水と小麦粉を混ぜたものを足して発酵させ、後2回繰り返すと酵母のできあがり。
b0205180_19230244.jpg




この酵母に水、小麦粉、塩、砂糖をまぜ、発酵させ、焼いてパンの完成
b0205180_19234273.jpg



レーズンがうまく発酵しなかったり、酵母もうまくふくらまなかったりで失敗も多く、時間と手間のかかる自家製酵母つくりですが、うまくいった時はやはりうれしくなります。






      何の実かな?
b0205180_19240288.jpg




[PR]
# by femmek | 2017-07-25 19:47 | 料理 | Comments(4)

梅雨明け


今年のあまり梅雨らしくない梅雨が
ここ東海地方もあけたようで
連日30度を超す猛暑が続いています。

少しでも涼しげなものをと思って
ガラス瓶に庭の草花を入れてみました。






b0205180_19502406.jpg




         この暑さの中オニユリは元気いっぱいです
b0205180_19512752.jpg



       

            散歩の途中の道端でもらってきたムラサキツユクサが根付いたようです
b0205180_19520323.jpg



[PR]
# by femmek | 2017-07-20 20:10 | 山野草・花 | Comments(4)

藍染め布のツーピース


10年以上も前に徳島で染めた藍染め布、
たんすにしまったままになってたのを思い出して
着物リメイク教室でブラウスとガウチョパンツのツーピースを作りました。

両方とも2回目の製作なのに、また一から教えてもらい、
完成まで3カ月以上かかってしまいました。
でも今回は夏に間に合ってよかったです。



b0205180_19542580.jpg





                              ギボウシ
b0205180_19551725.jpg





            植えた覚えはないクサノオウ
b0205180_19554741.jpg

[PR]
# by femmek | 2017-07-15 20:05 | 染織・ バッグ・洋裁 | Comments(4)

パン・ド・カンパーニュ

いつも同じパンしか作ってないので
ちょっといつもと違ったパンをと思って
本を見ながら、パン・ド・カンパーニュ(田舎パンという意味らしい)
を作ってみました。

小麦粉と塩と少しの蜂蜜と水だけで作った素朴な味のパンができあがりました。




b0205180_20350430.jpg






     泰山木
b0205180_20352949.jpg








         クロコスミア
b0205180_20362679.jpg








[PR]
# by femmek | 2017-07-10 20:44 | 料理 | Comments(4)

落合公園



台風はこちらはあまり被害もなく通り過ぎてほっとしています。

落合公園近くの小学校では夏本番のプールの授業が始まってました。
不審者と思われないか、と心配しつつ、
元気いっぱいの子供たちを撮らせてもらいました。


b0205180_15560496.jpg



            公園の池
b0205180_15564535.jpg




          池の亀も一休み
b0205180_15570398.jpg




                埴輪たち
b0205180_15572216.jpg





               道路わきのアガパンサス
b0205180_15574955.jpg








[PR]
# by femmek | 2017-07-05 16:08 | 日常 | Comments(4)